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Zambrone - Calabria


Zambrone è un comune di 1.826 abitanti della provincia di Vibo Valentia. nasce su un altopiano a terrazzo tra il verde degli ulivi, a 222 mt. di altitudine dal mare, che dista circa 2 km

In agricoltura la produzione dell’olio di oliva è al primo posto seguita dalla "cipolla rossa di Tropea", altre produzioni come agrumi, uva, ortaggi e foraggi sono in quantità minori. Zambrone e la sua popolazione si distingue anche per altre colture agricole, quali floricoltura, cereali, ortaggi, olive e frutta; in Zambrone il settore dell’allevamento ha visto negli ultimi anni una leggera flessione.
Zambrone - Calabria

La cucina di Zambrone mantiene molte delle tradizioni semplici dei contadini e dei pescatori.

Molto diffuso è il pesce azzurro come il tonno,il pesce spada,le alici e le sarde.

Il suriciu (in Italiano Pettine), pesce che vive in poche zone d`Italia qui si trova in abbondanza e viene consumato fritto. Tra i tipi di carne più consumate troviamo il maiale, il vitello e il capretto.

Le verdure e i legumi costituiscono un ottimo piatto unico, ma anche un contorno prelibato: melanzane ripiene, peperoni fritti e caponata. Il tutto è insaporito con l'agghiata, condimento a base di peperoncino, olio e aglio.
Fileja con sugo di maiale, denso e corposo, è il piatto delle feste.

La costa di Zambrone non è uniforme, si passa con estrema facilità dalle spiaggie dalla sabbia bianchissima e fine alle coste rocciose. Importanti e numerosi sono gli stabilimenti balneari e le strutture legate al turismo di Zambrone.

 
 
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Zambrone - Calabria
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